Contenu

• Différence principale
• Cumin vs Fenouil
• Tableau de comparaison
• Qu'est-ce que le cumin?
• Qu'est-ce que le fenouil?
• Différences Clés
• Conclusion

Différence principale

La différence entre le cumin et le fenouil réside dans le fait que le cumin provient de la plante Cuminum cyminum, tandis que le fenouil provient de la plante Foeniculum vulgare.

Cumin vs Fenouil

Les graines de cumin et de fenouil sont utilisées en excès pour la cuisson et pour plusieurs autres raisons. Les graines de cumin sont obtenues à partir d'une plante dont le nom botanique est Cuminum Cyminum, tandis que le fenouil provient d'une plante dont le nom botanique est Foeniculum vulgare. Le cumin est généralement de couleur brune, tandis que les graines de fenouil sont de couleur verdâtre. Les deux graines appartiennent à la famille des Apiaceae. Le cumin, une plante à base de plantes, atteint une hauteur de trente à cinquante centimètres et le fenouil, une hauteur allant jusqu'à deux mètres et demi (2,5 m). En ce qui concerne le cumin, seules les graines de la plante sont comestibles, mais pour les graines de fenouil et la tige, les deux sont comestibles. Les graines de cumin ont une longueur d'environ quatre à dix millimètres et sont striées longitudinalement; en plus, ils ont une forme oblongue. Les graines de fenouil ont également la même taille et la même forme, mais sont aromatiques et utilisées pour aromatiser. Le cumin est riche en fer alors que le fenouil a une concentration suffisante en fibres alimentaires et en minéraux. Le cumin a d'abord été trouvé dans l'est de la Méditerranée et en Inde, tandis que le fenouil est originaire des côtes des pays méditerranéens.

Tableau de comparaison

Qu'est-ce que le cumin?

Le cumin est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des carottes et une plante à fleurs. La plante a des feuilles de plumes et de belles petites fleurs qui sont généralement de couleur jaune et mesurent quarante centimètres de long. Il a été trouvé principalement dans l'est de la Méditerranée et en Inde, mais maintenant, grâce aux progrès de la technologie et de la science en agriculture, il est cultivé dans de nombreuses régions du monde. La science a prouvé de nombreuses utilisations médicales du cumin et est donc également utilisée pour plusieurs raisons, notamment les médicaments et la cuisson. Il guérit les ordres spécifiques de la peau, la perte de cheveux et l'anémie. En outre, il aide également à prévenir la formation de mucus dans les voies respiratoires et les problèmes de pellicules. Il améliore la digestion et est utilisé dans de nombreux remèdes par les femmes asiatiques principalement, c'est-à-dire pour plusieurs masques pour le visage. Les graines de cumin sont séchées dans les pays occidentaux et asiatiques et sont utilisées comme ingrédient essentiel dans la cuisine. En plus, il est également utilisé pour la décoration des plats. Outre les utilisations en cuisine, il est également utilisé pour la production d'huile et d'alcool. Ceux-ci sont utilisés dans le sol et la forme entière à la fois. Le cumin est une bonne source de fer et, outre la présence de fers à repasser, il contient de nombreux autres métabolites tels que le cuminaldéhyde, le cymène et les terpénoïdes, ce qui les rend sains à consommer. En ce qui concerne le goût de la graine, c'est une excellente combinaison de terreux, musqué et légèrement amer et d'épice qui frappe nos papilles après quelques instants de consommation.

Qu'est-ce que le fenouil?

Fenouil de Royaume: Plantae, Genre: Foeniculum et Espèce: vulgare a distingué un arôme envoûtant. Il a d'abord été trouvé sur les côtes des pays méditerranéens. Les graines de la plante sont de couleur verdâtre. La tige a la forme d'un bulbe et se mange aussi en graines. Les feuilles de la plante mesurent environ quarante centimètres de long. La plante est très délicate et peut atteindre deux mètres et demi de long. Une fois séchées, les graines de la plante sont très aromatiques et ont bon goût aussi. Le goût pourrait être expliqué car ils sont doux, légers et frais et ont un parfum terreux. Les graines vieillies changent de couleur en gris. C'est une épice domestique très largement utilisée et utilisée pour la cuisine. Il a également de nombreuses utilisations médicales. Il aide à soigner les brûlures d'estomac, les ballonnements et la diarrhée. Il contribue à augmenter l'immunité du corps et à améliorer la digestion et l'appétit. Il est très utile pour les patients souffrant de constipation et supprime les flatulences. Il est utilisé depuis très longtemps pour le traitement de la toux et de la bronchite comme remède domestique.

Différences Clés

1. Le cumin provient de la plante Cuminum cyminum, tandis que le fenouil provient de la plante Foeniculum vulgare.
2. Le cumin a une hauteur de 30 à 50 cm et le fenouil, environ 2,5 m.
3. Les graines de cumin ont une longueur de quatre à dix millimètres et sont de couleur jaune ou brune, tandis que celles de fenouil sont de couleur verdâtre.
4. Seules les graines de cumin sont comestibles, alors que les graines et la tige sont également comestibles dans le cas du fenouil.
5. Les fleurs du cumin sont de couleur blanche et rose, mais les fleurs du fenouil sont de couleur jaune.
6. La plante de cumin se trouvait principalement dans l'est de la Méditerranée et en Inde, tandis que la plante de fenouil était essentiellement située sur les rives des pays méditerranéens.
7. Le fenouil est plus utilisé pour la digestion et l'assaisonnement des aliments, tandis que le cumin est davantage utilisé pendant la cuisson comme épice.

Conclusion

Le cumin et le fenouil sont très similaires, mais sont des plantes très différentes quant à leur goût, leur arôme et leurs utilisations. Les deux sont utilisés comme produit culinaire, mais le fenouil est plus utilisé comme digestif et assaisonnement, tandis que le cumin est davantage utilisé pendant la cuisson comme épice pour aromatiser le plat et pour garnir la recette.