Contenu
- Différence principale
- Linguine vs Fettuccine
- Tableau de comparaison
- Qu'est-ce que la linguine?
- Qu'est-ce que le fettuccine?
- Différences Clés
- Conclusion
Différence principale
La principale différence entre les pâtes linguine et les fettuccines est que les linguines sont des nouilles transversales ovales et plus étroites, alors que les fettuccines sont des pâtes plates et plus larges. La linguine est faite avec de la farine et de l'eau, alors que dans les fettuccines, les œufs sont utilisés à la place de l'eau.
Linguine vs Fettuccine
La linguine utilise généralement une sauce fine et lisse. Fettuccine utilise une sauce épaisse et plus lourde. La linguine est étroite, et elle est également plus délicate par rapport aux fettuccines. «Linguette» est une version plus fine de linguine. La linguine est longue comme des spaghettis mais aplatie des deux côtés. La linguine est plus étroite que les fettuccines, tandis que les fettuccines sont plus larges que les linguines. En italien, le mot fettuccine signifie petits rubans et c’est exactement ce à quoi ressemblent les pâtes. La linguine mesure presque 6-9 mm de large. Pour les fettuccines, la pâte doit être roulée en nouille de 1/8 pouce (3 mm) d'épaisseur. La linguine est difficile à faire à la maison, alors que les fettuccines sont faciles à faire à la maison. Le fabricant de pâtes peut faire des linguines et nous a facilité la vie. En ce qui concerne les fettuccines, vous devez rouler la pâte en combinant la farine et les œufs, puis les couper en nouilles finement coupées. Si vous préparez des pâtes linguines, la pratique la plus courante consiste à utiliser des sauces onctueuses et plus fines pour en conserver la consistance. Les fettuccines sont servies avec des sauces épaisses telles que la crème, ainsi que des sauces épaisses telles que la Bolognaise, la sauce tomate, etc. De petits morceaux de poulet doivent être préparés si vous voulez que le linguine soit préparé, alors que les plus gros morceaux sont utilisés dans les fettuccins. Pour les linguines décongelés et égouttés, les vinaigrettes à base d’huile sont la meilleure option. Pour les fettuccines; sauce beaucoup plus lourde, carbonara se compose de bacon, oeuf, parmesan et crème peut également utiliser avec elle. Souvent, les linguines sont servies avec des fruits de mer et du pesto, tandis que le brocoli est utilisé avec des fettuccines.
Tableau de comparaison
| Pâtes linguines | Fettuccine |
| La farine et l'eau sont utilisées pour faire des linguines. | La farine et les œufs sont utilisés pour fabriquer des fettuccines. |
| Épaisseur | |
| Plus étroit que les fettuccines. | Plus large que linguine. |
| sauce | |
| Servir avec une sauce fine. | Sauce épaisse. |
| Forme | |
| Sa forme est ovale en coupe transversale. | C'est plat dans la forme. |
| Faisabilité | |
| Difficile à faire à la maison. | Facile à faire à la maison. |
| Sert avec | |
| Fruits de mer ou pesto. | Il sert avec des sauces plus épaisses comme Alfredo, Bolognese et porcini. |
Qu'est-ce que la linguine?
Linguine est originaire de la région italienne nommée Gênes. La linguine mesure presque 6-9 mm de large. La linguine est plus étroite et plus délicate que le fettuccine. La linguine est plus large et plus plate mais plus étroite que le fettuccine. La linguine est une nouille à section transversale ovale et plus étroite. La farine et l'eau sont utilisées pour faire des linguines. La farine de blé entier et la farine blanche peuvent toutes deux être utilisées pour la fabrication de linguine. En gardant à l'esprit la délicatesse des pâtes linguines, certains plats et sauces sont servis avec. Sauces fines servies avec des pâtes délicates comme des linguines. Pour de meilleurs résultats, linguine se marie bien avec les sauces à la tomate et à l’huile d’olive, car elle couvre chaque brin de pâte de manière égale. Habituellement, servi avec une sauce au pesto ou des fruits de mer.
Qu'est-ce que le fettuccine?
Le fettuccine est une nouille longue, épaisse et plate et un plat très tendance de la cuisine toscane et romaine. Il est plus large que les linguines et servi avec une sauce épaisse. Pour les fettuccines, la farine et la pâte à base d’œuf roulées dans une nouille de 1/8 de pouce (3 mm) d’épaisseur. La farine et les œufs sont utilisés pour fabriquer des fettuccines; le résultat est un plat qui ressemble à des nouilles qui sont plates et épaisses. Comme les fettuccines sont des nouilles épaisses, il faut donc une sauce plus épaisse qui recouvre les pâtes entières comme les Alfredo, les Bolognaises, les cèpes, etc. Le ragu de bœuf et le ragoût de poulet sont également accompagnés. Les végétaliens auraient besoin de chercher des fettuccines sans œufs. Il peut être fait facilement et frais à la maison. Le fettuccine séché est également disponible dans les magasins.
Différences Clés
- La linguine est une nouille à section transversale ovale et plus étroite, tandis que le fettuccine est une pâte plate et plus large.
- La linguine est plus large et plus plate que les spaghettis mais plus étroite que les fettuccines.
- La linguine a une largeur de presque 6 à 9 mm, tandis que pour les fettuccines, la pâte doit être roulée en une nouille de 1/8 de pouce (3 mm) d'épaisseur.
- La linguine est composée de farine et d'eau; Par contre, les fettuccines sont constitués de farine et d’œufs.
- La linguine est difficile à faire à la maison, alors que les fettuccines sont faciles à faire à la maison.
- La linguine utilise généralement une sauce fine et lisse, alors que les fettuccines utilisent une sauce épaisse et lourde.
- La linguine utilise de petits morceaux de poulet, tandis que les fettuccines utilisent de plus gros morceaux de poulet.
Conclusion
La linguine et les fettuccines sont faciles à préparer à la maison avec des ingrédients facilement disponibles. Il faut de la pratique pour obtenir la forme et la taille parfaites des pâtes. Les pâtes sont également connues comme aliments réconfortants et préparées rapidement.
